Lettera: R

Ricette

Ricette

Saper cucinare bene è un dono divino, saper cucinare discretamente è una possibilità concretamente realizzabile. Sul web si possono trovare un’infinità di ricette, consigli e trucchetti da chef.  Senza pretendere di poter realizzare un cupcake a regola d’arte, si può navigare in internet  e seguire i video delle ricette passo, passo. Anche la persona più negata potrà fare bella figura, l’importante è provare prima di lanciarsi in una cena ufficiale.

 Io ho delle cavie, una serie di amici che favorevolmente si prestano a loro rischio e pericolo a fare da assaggiatori ufficiali di corte. Sono passata da negata per la cucina a ottima cuoca, non per virtù ma per necessità. I miei primi esperimenti sono memorabili, una crostata anemica, dura da non tagliarsi, una torta di carote croccante, il riso al sale e ho detto tutto. Con il tempo ho cominciato a selezionare le ricette giuste e sono migliorata. Per il momento non è morto nessuno.

Quando vado in qualche posto e mangio qualcosa di buono e di diverso, come tutti provo poi a rifarlo. Se sono a casa di qualcuno, di solito non chiedo la ricetta alla padrona di casa o al padrone (perché gli uomini quando sanno cucinare sono anche più bravi delle donne), mi sembra poco rispettoso se non ho confidenza. Con alcune persone non è poi necessario farlo, non vedono l’ora per dirtelo. Aimè, se il realizzatore è un patito della cucina, comincia a snocciolarti tutti i grammi e i procedimenti , si eccita e rischi che la conversazione duri in eterno. Ci sono persone che basta per educazione dire “che buono” e ti sequestrano  l’attenzione. Spesso sono veramente brave e i loro piatti veramente buoni ed originali ma spesso però, non sempre, ma per educazione … facciamo sempre i complimenti!

In un epoca in cui Masterchef è il programma trasversalmente più seguito e dibattuto – basta fare un giro su Twitter …e controllare le mancate uscite sospette degli amici a giorni fissi – e gli chef le nuove star tv, è divertente anche farsi un giro sul web

Io do sempre uno sguardo a:

www.benedettaparodi.it lei sa cucinare davvero, è provato. ma come farà a rimanere cosi’ scheletrica?

www.nigella.com le ricette raffinate – e tanto, tanto mediterranee, della bellezza british Nigella Lawson. per aristogourmet

http://www.marthastewart.com/food la tuttologa del business che ha insegnato agli americani il (minimo) buon gusto. per golosi a stelle e strisce

http://www.gordonramsay.com/ perchè ha quella faccia un po’ cosi’….

http://www.alessandroborghese.com/ricette.html perchè è la versione up to date della bella ciaciona

e ho il piacere di presentarvi:

http://www.ackyart.com/ l’eleganza in cucina: belle ricette, belle foto, bei testi.  non è un personaggio tv, ma un’amante della buona tavola .perchè anche l’occhio vuole la sua parte

Questi sono i miei preferiti, quali sono i vostri?

Cupcake, Masterchef, Lawson, Parodi, Ramsay, ackyart, Borghese, Ricette, Cucina

One comment

  1. La lista è lunga mia dolcezza, Ma Laura Ravaioli, su Sky Gamberorosso è la perfetta miscela di conoscenza della cucina e delle ricette di tutto il mondo, ed una maniera garbatissima di accompagnare la preparazione con la descrizione (che non è da tutti!). Io la apprezzo molto!

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